NUESTRA CARTA
Carta
Menú Degustación
Para Empezar
Croquetas cremosas de jamón de bellota o gambas de Arenys
Ensalada de salmón salvaje de Alaska con naranja ecológica, manzana verde, higos, nori crujiente, ikura de salmón y helado de fruta de la pasión
Tartar de ternera cortado a cuchillo con crema mostaza y tostadas
De la Lonja
Morro de bacalao confitado con garbanzos ecológicos, espinacas y alioli gratinado
Rape de costa a la donostiarra con cama de patatas y cebolla confitada o con vinagreta de tomates, aceitunas kalamata y piparras
Platos Tradicionales
Canelones de pollo asado con bechamel y crumble de parmesano
Capipota y tripa de ternera con ibéricos y garbanzos ecológicos de la Anoia
Para los más Arroceros
Arroz seco de cigalas de Arenys con guisantes
Arroz de magret de pato con setas, calabaza y virutas de jamón ibérico
Brasas al Josper
Cordero “Xisqueta” de Cal Tomàs ecológico del Pallars con salsa de aceitunas…
Solomillo de ternera nacional con mantequilla Café París o foie gras a la brasa
Te esperamos en Can Poal
Desde platos tradicionales a creaciones innovadoras, nuestra carta ofrece una amplia variedad de opciones.
